"Калачи на блюдцах" (с. Строкино, Колосовский район)

Омские калачи на блюдцах признаны культурным достоянием России. Главная особенность выпечки- их необычная форма, внутри они пустые, потому и прозвали их
"пустышками".
Считалось, что рецепт приготовления калачей утрачен, но выяснилось, что старожилы в сибирских сёлах их пекут до сих пор.
Мы отправились в Строкино, чтобы выведать редкие рецепты у Екатерины Тимофеевны Ильиной и, конечно, попробовать те самые "выпрыгивающие" булочки...